Hola, lo felicito por la fotografía, ya que está muy clara. Pero estoy casi convencido de que la planta en cuestión no es un Prosopis alpataco (ahora Neltuma alpataco), sino un Prosopis flexuosa (Neltuma flexuosa). Y es que existe una confusión muy generalizada en la zona cuyana y patagónica debido a que la población se suele referir como alpataco a cualquier algarrobo que presente múltiples ramas desde la base. Pero lo cierto es que esta característica es muy común de la variedad depressa de la especie Neltuma flexuosa, la cual se encuentra desde la zona cuyana, pero sobre todo en la Patagonia, siendo la planta del género más austral junto a Neltuma denudans, ya que Neltuma alpataco no tolera heladas muy fuertes. El método más sencillo para identificarlos es observar los frutos, los de N. alpataco suelen ser más achatados y fibrosos, se nota mucho al romperlos. Y, sobre todo, se diferencian en el olor y gusto, los de N. flexuosa varían en cuanto a la cantidad de azúcares, pero nunca llegan a ser amargos, mientras que los de N. alpataco sí, siendo desagradables tanto para personas como para animales silvestres y el ganado. No digo que la planta de la imagen no sea N. alpataco, sólo que a simple vista no lo parece, porque el follaje del alpataco suele ser más oscuro y porque las vainas no se ven aplanadas o semi aplanadas. Le recomiendo observar las fotos de Wikipedia que, en el caso del N. alpataco, están acertadas, aunque sólo muestran un ejemplar de vainas amarillas cuando hay una variedad de vainas violáceas. Saludos cordiales.