Hola Román, ví al pasar esta consulta tuya, y como yo recuerdo tener primero planos de una cocinera  con el iris casi blanco, me fuia buscar entre mis fotos, y POR SUPUESTO!!!! NO LA ENCONTRÉ!!! Guardo tanto en discos duros para asegurarme de no perder nada, que después no sé donde está. Pero me fui a buscar en mis fotos acá... y me encontré dos sorpresas. 1º... como son tan comunes acá, (y yo estoy dedicado a las cangrejeras anilladas)... no subí ninguna foto presentable de adulto en esta zona, pero la 2ª sorpresa es que una foto del sur de Brasil, cerca de Camboriú, tengo una foto embarcado con una adulta con iris muy clarito... http://www.ecoregistros.org/site/imagen.php?id=92020 y tengo algunas que no he subido, de acá en Mar Chiquita y el puerto, con el iris bastante claro, según les dé el sol. Hay una muy parecida... la Larus fuscus que tiene el iris claro, pero el lomo es grisáceo oscuro, pero en la tuya parece ser negro neto. Si encuentro "MIS FOTOS" perdidas. te mando. ESO SÍ... NO SÉ PORQUÉ ALGUNAS TIENEN EL IRIS CLARO, que es lo que vos intentabas saber 

¡Muchas gracias Jorge!, sí, me llamó la atención y aún no puedo saber por qué. Abrazo muy grande.

Hola Roman, en la foto en la que resalta las principales caracteristicas del ave el sitio da el iris "blanco verdoso con manchas", y el periocular rojo, en los juveniles al iris lo define como pardo oscuro, como son aves que tardan en alcanzar la madurez 4 años, en tan prolongado periodo de tiempo seria facil confundir a un adulto con otros ejemplares en desarrollo que tienen el iris oscuro. Esa podria ser una causa de la observación de diferentes tonalidades de color.

Román, añado a los comentarios anteriores. En cuanto a Larus dominicanus, en sudamérica austral tenés dos formas, nominal y austrinus. La bibliografía (toda), falla en general porque busca establecer un límite definido donde en el mundo real no lo hay, y lo que existe es un área en el extremo patagónico donde es evidente el flujo genético (bichos en Tierra del Fuego, Patagonia S, Malvinas son mucho mas "austrinus" de lo que dicen los libros, incluso los específicos y muy buenos de gaviotas). Las aves que vemos más al N son en su enorme mayoria Larus d. dominicanus y en adultos el iris es variable, desde algo oscuro, intermedios a blanco. En Larus dominicanus austrinus es casi siempre blanco o cerca de serlo (jamás vi austrinus con iris ni un poco oscuro). Las aves australes tienen un desplazamiento parcial hacia el N, las que nidifican en islas (como Malvinas), son bastante sedentarias. La austrinus tiene el pico proporcionalmente más chico, se le suele ver un espejito extra en las primarias plegadas y el dorso lo tiene más gris, por si te cruzas una que se vea un poco diferente entre otras. Y no sabemos si hay alguna influencia de la forma vetula de África, que ya se ha considerado para Brasil.

Saludos, C